Ich koche leidenschaftlich gern. Dabei habe ich die Erfahrung gemacht, dass die einfachsten Rezepte oft die besten sind. Auf dieser Seite finden Sie mein „Rezept-Repertoire“. Alle Rezepte sind „kampferprobt“ und haben meinen Gästen bestens gemundet. Viel Freude beim Nachkochen!

Suppen
Französische Käsesuppe
Tomatensuppe
Chili con carne-Suppe
Exotische Linsensuppe
Scharfe Mais-Suppe
Bio’s Bohnensuppe
Sojasprossen-Suppe
Erbsen-Roquefort-Creme mit Salbei

Nudelgerichte
Nudelpfanne
Nudelauflauf
Nudeln mit Tomaten und Schinken
Spaghetti mit Sauce Bolognese
Lasagne
Spaghettini mit Zitronensahne
Spaghetti mit Minz-Sauce
Tomaten-Tortellini mit karamellisiertem Knoblauch

Reisgerichte
Reis mit Hackbällchen in Tomatensauce
Tomaten-Paprika-Topf mit Reis
Safran-Risotto

Gerichte mit Geflügel
Überbackene Putenschnitzel italienisch
Überbackene Putenschnitzel mit Zwiebeln
Überbackene Putenschnitzel ungarisch
Überbackene Putenschnitzel griechisch
Hähnchengeschnetzeltes mit Ananas und Banane
Putenröllchen mit Gorgonzola-Creme
Hähnchenspieße mit Erdnuss-Sauce
Hähnchen süß-scharf mit Gouda überbacken
Putenschnitzel im Parmesanmantel
Putenrouladen mit Käse-Salbei-Füllung
Sherry-Huhn
Tandoori-Chicken süß-scharf
Hühnchen süß-sauer (chinesisch)
Sesam-Hühnchen
Coq au vin
Huhn mit Honigtomaten

Gerichte mit Schwein/Rind
Backofen-Frikadellen
Rinder-Rouladen

Vegetarisches
Schafskäse-Auflauf
Champignon-Köpfe mit Parmesan-Füllung
Schmortomaten mit Balsamico
Taboule
Orangen-Zwiebelsalat
Buntes Gemüsegratin mit Parmesan überbacken
Bulgarische Käsenäpfchen
Gemüsereis mit Kokos und Cashews
Zucchini mit Couscous-Füllung
Griechisches Briam
Rot-gelbes Aprikosen-Curry
Frische Tomaten-Salsa

Kartoffelgerichte
Kartoffeln mit Eiern in Senfsauce
Kartoffeln mit Käsesauce
Kartoffel-Gurken-Topf
Kartoffelsalat
Warmer Kartoffelsalat
Kartoffeln aus dem Backofen

Standards
Pfannkuchen
Hirse mit Gouda

Nachtische
Heiße Schokoladensauce (für Eis)
Quarkauflauf mit Kirschen
Chinesische Pfannkuchen mit Pfirsich-Mandel-Zimt-Füllung
Kaiserschmarren
Tiramisu
Betrunkene Kirschen
Mousse au chocolat
Eierlikör-Mascarpone-Sauce (zu Obstsalat)
Gefrorene Himbeeren mit Sahne-Joghurt
Himbeer-Traum
Äpfel mit Calvados-Creme
Quark-Mascarpone mit Himbeeren und weißer Schokolade

Kuchen, Brot, Plätzchen
Waffeln
Preiselbeer-Sahne-Kuchen
Quark-Sahne-Kuchen
Tortenboden (für Obsttorten)
Kirsch-Nusskuchen
Mandel-Schoko-Kuchen
Berliner Brot
Sonntagszopf aus Quark-Öl-Teig
Sambuca-Würfel
Knäckebrot
Chocolate-Chip-Cookies
Schneller Apfelkuchen
Spitzbuben
Schoko-Muffins
Brownies
Mozartkugeln
Schnelle Brötchen

Herzhafte Kuchen
Zwiebelkuchen
Schlemmertorte
Quiche Lorraine
Knusprige Käsewaffeln

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