500 g reife Tomaten
1 rote Chili-Schote
80 g fein gewürfelte Zwiebeln
1 EL frisch gehackten Koriander (getrockneter geht auch)
1 EL frisch gepressten Limettensaft
Salz
Pfeffer
Zubereitung:
Tomaten waschen, trocknen und Stiele entfernen
Tomaten in 1 cm große Würfel schneiden und in eine Schüssel geben
Chili halbieren, entkernen, waschen, trocknen, fein hacken und hinzu fügen
Zwiebeln, Koriander und Limettensaft zugeben
gut durchrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken
Wunderbar erfrischend, z.B. an warmen Sommertagen.
